Quand on parle d’eau, la première chose qui nous vient à l’esprit est souvent celle qui sort de nos robinets. Mais saviez-vous qu’il existe une autre forme d’eau, aussi pure que précieuse ? Bienvenue dans le monde fascinant de l’eau distillée.
Qu’est-ce que l’eau distillée ?
L’eau distillée est une eau qui a été purifiée par distillation. Le processus implique l’ébullition de l’eau et la collecte de la vapeur d’eau produite, qui est ensuite condensée en une forme liquide séparée. Cette méthode permet d’éliminer toutes les impuretés présentes dans l’eau, y compris les minéraux, les bactéries et les virus.
L’importance de la distillation
La distillation est une technique éprouvée et fiable pour purifier l’eau. Comme le souligne le professeur Marc Henry, chimiste à l’Université de Strasbourg : « La distillation permet d’obtenir une eau très pure, débarrassée de toutes ses impuretés. C’est une technique très ancienne, mais toujours actuelle ».
Les usages de l’eau distillée
L’eau distillée a de nombreuses utilisations en raison de sa grande pureté. Dans le domaine médical, elle est utilisée pour nettoyer les plaies et stériliser les équipements. En laboratoire, elle sert à réaliser des expériences où toute contamination doit être évitée. Dans l’industrie automobile, elle sert à diluer le liquide de refroidissement des moteurs. En cosmétique, elle est utilisée pour formuler des produits sans risque d’allergie ou d’irritation.
L’eau distillée vs l’eau potable
Mais attention ! Si l’eau distillée est si pure qu’elle peut être utilisée dans ces applications exigeantes, cela ne signifie pas qu’elle doit remplacer notre eau potable quotidienne. En effet, contrairement à cette dernière qui contient des minéraux essentiels tels que le calcium et le magnésium, nécessaires à notre organisme, l’eau distillée en est dépourvue. Il n’est donc pas recommandé de ne boire que de l’eau distillée sur le long terme.
Comment obtenir de l’eau distillée?
Pour obtenir votre propre eau distillée, vous pouvez acheter un appareil appelé un alambic ou un distillateur d’eau domestique. Le principe est simple : il chauffe votre eau jusqu’à ébullition puis récupère la vapeur produite qui se condense en eau pure sans aucune impureté ni minéraux.
L’avenir de l’eau distillée
Selon certaines estimations, la demande mondiale pour les systèmes de purification d’eau devrait atteindre 36 milliards de dollars d’ici 2025. L’eau distillée, grâce à sa grande pureté et aux nombreuses applications qu’elle offre, a certainement un rôle majeur à jouer dans ce marché en croissance.
Ainsi donc, loin d’être un simple produit du robinet ou une bouteille sur une étagère du supermarché, l’eau peut prendre des formes aussi variées qu’essentielles pour notre société moderne. L’eau distillée en est un parfait exemple.
